祖師ヶ谷大蔵「Patisserie Minimal」で白桃の夏季限定スイーツ2種　8月1日から週末販売

祖師ヶ谷大蔵駅南口から徒歩3分の「Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵」で、白桃を主役にした夏季限定スイーツ2種が販売されます。期間は2026年8月1日から9月27日までの土日です。

登場するのは、15層で構成する「果実とチョコレートのパフェ -白桃-」と、冷たいフランス発祥のデザートをアレンジした「白桃のヴァシュラングラッセ」。予約は7月20日10時から受け付け開始予定です。

白桃とチョコレートを組み合わせた2つのデザート

今回の2品は、いずれも白桃とチョコレートの組み合わせを楽しめる夏のメニューです。販売は店内のカフェスペースで行われます。

「果実とチョコレートのパフェ -白桃-」は、フレッシュな白桃、白桃とミントのソルベ、カシス香るチョコレートアイス、カシス香るチョコレートソースなどを重ねたパフェ。サブレやクランブル、トンカ豆のブランマンジェも加えた全15層の構成です。

白桃の白ワインコンポートやプラム、レモンのジュレも用い、桃の甘みとカシス、チョコレートの風味を組み合わせています。

「白桃のヴァシュラングラッセ」は、ピーチメルバの構成をベースにした一皿です。白ワイン、ラズベリーソース、バニラでコンポートした白桃に、クロモジとぶどう山椒のアイスを合わせます。

メレンゲ、マダガスカル産カカオニブ、クランブルを添え、ラズベリーを加えたフランボワーズソースで仕上げるとのこと。別添えのマダガスカル産カカオ豆を使ったチョコレートソースをかけて味わえます。

販売期間は2026年8月1日から9月27日までの土日です。パフェは3,400円（税込）、ヴァシュラングラッセは2,800円（税込）。予約は7月20日10時開始予定と案内されています。

店舗は砧8丁目にあり、祖師ヶ谷大蔵駅南口から徒歩3分。営業日や予約の空き状況などは、予約ページや公式サイトで確認できます。